Receitas de panqueca . A panqueca é um prato fácil de preparar e muito democrático, já que pode ser recheada de diversas maneiras. Que tal conferir essas receitas de panqueca para repetir em casa, no almoço ou no jantar?
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Receita Básica de Massa de Panqueca
Antes de aprender a fazer o seu recheio favorito, confira essa receita básica de massa de panqueca para fazer a qualquer hora!
Ingredientes
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite integral
2 ovos
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo
Misture, inicialmente, o leite, o óleo e os ovos em um recipiente a parte para depois bater no liquidificador com a colher de chá de sal. Quando conseguir uma massa homogênea, vá adicionando a farinha aos poucos, mantendo o liquidificador ligado.
Com a ajuda de uma colher de sopa cheia (ou uma concha), coloque um pouco da massa crua em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Espalhe o conteúdo sobre a frigideira e deixe a massa cozinhar. Quando dourar o lado em contato com a frigideira, vire para preparar o outro. Depois, basta servir com o recheio de sua preferência.
Recheio de Carne Moída
Ingredientes
500g de carne moída
1 lata de tomate pelado
½ cebola picada em cubos
1 dente de alho picado
1 colher de azeite
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola até ficar bem douradinha. Acrescente em seguida o alho e, um minuto depois, a carne moída. Deixe a carne lá até ficar bem cozida e adicione o tomate pelado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, deixando cozinhar por mais 10 minutos.
Adicione ainda quente na sua massa de panqueca.
Recheio de Frango com Requeijão
Ingredientes
500g de frango desfiado temperado e pronto
1 cebola picada
150g de requeijão
1 colher de sopa de manteiga
Sal, pimenta do reino e queijo parmesão a gosto
Modo de preparo
Adicione em uma frigideira a colher de manteiga e refogue inicialmente a cebola até dourar. Coloque o frango desfiado e deixe dourar, acrescentando ao final o requeijão e temperando com sal, pimenta do reino e o queijo parmesão ralado.
Sirva ainda quente na panqueca que você quer rechear.
Receitas de panqueca Recheio de linguiça
Ingredientes
500g de linguiça calabresa
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pimenta dedo de moça
500mL de molho de tomate
Modo de preparo
Com a ajuda de um ralador, rale a linguiça calabresa na parte mais grossa. Pique a cebola, o alho e a pimenta. Aqueça um fio de azeite na frigideira e adicione a cebola para dourar, depois o alho e a linguiça e, por fim o molho de tomate com a pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.
Sirva quente como recheio da sua panqueca.
Recheio de Bacalhau e Requeijão
Ingredientes
400g de bacalhau dessalgado e desfiado
2 tomates picados
250g de requeijão
200g de queijo mussarela
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de óleo
Molho de tomate, sal, coentro, salsinha e louro a gosto
Modo de preparo
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e acrescente o bacalhau, tomates e temperos. Deixe tudo no fogo por aproximadamente 10 minutos. Quando estiver pronto use a mistura e o queijo mussarela para rechear a massa de panqueca que você preparou. Coloque as panquecas em uma travessa e cubra com o requeijão, levando para assar no forno preaquecido por 15 minutos a 200°C. Enquanto isso, vá esquentando o molho de tomate.
Passados os 15 minutos, tire a travessa e coloque o molho de tomate por cima. Depois basta servir.
Recheio de brócolis e nozes
Ingredientes
1 maço de brócolis
100g de mussarela ralada
½ xícara de chá de nozes picadas
250g de queijo branco picado em cubos
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma frigideira, comece a dourar o alho e adicione o brócolis. Quando as folhas murcharem, acrescente o resto dos ingredientes e misture para terminar o refogado. Recheie a sua panqueca quando ele estiver pronto e sirva!
Qual das receitas de panqueca que mencionamos acima é a sua favorita? Escreve aqui nos comentários.
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1 comentário em “5 Receitas de Panqueca Fácil para Fazer em Casa”