O Cupcake de Baunilha são esses bolinhos fofos e saborosos e são uma ótima opção para um lanche da tarde, uma festa de aniversário ou um presente para alguém especial.
Neste artigo, você vai aprender o que é um cupcake de baunilha, por que ele é tão popular, como fazer a receita, a origem dessa delícia e duas sugestões de acompanhamentos.
Ficou com água na boca?
Então continue lendo e descubra como fazer um cupcake de baunilha irresistível!
O que é um cupcake de baunilha?
Um cupcake de baunilha é um pequeno bolo assado em uma forminha de papel, que tem como base a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite e a essência de baunilha.
Ele pode ser recheado com chocolate, doce de leite, geleia ou outro sabor de sua preferência. A cobertura também pode variar, desde um simples glacê de açúcar e limão até uma cremosa buttercream de baunilha.
O cupcake de baunilha é um dos sabores mais clássicos e versáteis da confeitaria, pois combina com diversos tipos de recheios, coberturas e confeitos.
Por que o cupcake de baunilha é tão popular?
O cupcake de baunilha é um dos bolos mais antigos e tradicionais do mundo. A primeira receita registrada data de 1796, em um livro chamado “American Cookery”, de Amelia Simmons. Na época, ele era chamado de “a light cake to bake in small cups” (um bolo leve para assar em pequenas xícaras).
O nome cupcake só surgiu em 1828, em outro livro de receitas, “Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats”, de Eliza Leslie. O cupcake de baunilha se popularizou nos Estados Unidos no século XX, especialmente após a Segunda Guerra Mundial, quando as donas de casa começaram a usar misturas prontas para fazer bolos.
Hoje em dia, o cupcake de baunilha é um dos doces mais consumidos e apreciados no mundo todo, pois é fácil de fazer, prático de servir e delicioso de comer.
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Como fazer a receita de cupcake de baunilha?
Para fazer a receita de cupcake de baunilha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 gramas de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 200 gramas de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 150 ml de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
O modo de preparo é simples:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com 24 forminhas de papel.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira até obter um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o leite e a baunilha e bata até incorporar.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha e bata até obter uma massa homogênea e lisa.
- Divida a massa entre as forminhas, enchendo até 2/3 da capacidade.
- Asse por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 10 minutos e depois transfira para uma grade para esfriarem completamente.
- Decore com a cobertura e os confeitos de sua preferência.
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Qual é a origem do cupcake de baunilha?
A origem do cupcake de baunilha está relacionada com a origem da própria baunilha, que é uma especiaria extraída da orquídea Vanilla planifolia, nativa do México.
Os astecas usavam a baunilha para aromatizar o chocolate, uma bebida sagrada para eles. Quando os espanhóis conquistaram o México, no século XVI, eles levaram a baunilha para a Europa, onde se tornou um ingrediente raro e caro.
A baunilha só se popularizou no século XIX, quando o botânico francês Edmond Albius descobriu como polinizar artificialmente a orquídea, permitindo o cultivo em larga escala.
A baunilha passou a ser usada para dar sabor e aroma a bolos, sorvetes, pudins e outros doces. O cupcake de baunilha é um dos exemplos mais clássicos do uso dessa especiaria na confeitaria.
Quais são os melhores acompanhamentos para o cupcake de baunilha?
O cupcake de baunilha é um doce que combina com diversos tipos de acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão duas sugestões que você pode experimentar:
- Sorvete de creme: nada melhor do que um sorvete de creme para acompanhar um cupcake de baunilha. O contraste entre o quente e o frio, o macio e o crocante, o doce e o azedo, é irresistível. Você pode servir o sorvete em uma taça ou em um cone, e decorar com calda de chocolate, caramelo ou frutas vermelhas.
- Café: se você prefere uma bebida quente para acompanhar o seu cupcake de baunilha, o café é uma ótima opção. O sabor intenso e amargo do café contrasta com o sabor suave e doce do cupcake, criando uma harmonia perfeita. Você pode escolher o tipo de café que mais gosta, seja expresso, coado, cappuccino ou mocha, e adoçar a gosto.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que é um cupcake de baunilha, por que ele é tão popular, como fazer a receita, a origem dessa delícia e duas sugestões de acompanhamentos.
Agora que você sabe tudo sobre o cupcake de baunilha, que tal colocar a mão na massa e fazer essa receita para você e sua família? Você vai se surpreender com o resultado!
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Obrigado por ler e até a próxima!
2 comentários em “5 Dicas para fazer um delicioso Cupcake de Baunilha”