6 Razões para Saborear a Bruschetta de Tomate e Manjericão

A bruschetta de tomate e manjericão é um aperitivo delicioso e fácil de fazer, que leva poucos ingredientes e muito sabor.

É uma receita típica da culinária italiana, que consiste em pão torrado coberto com tomate picado, alho, azeite, queijo parmesão e folhas de manjericão.

Além de ser uma delícia, essa bruschetta também traz diversos benefícios para a sua saúde, que vão desde a prevenção de doenças até a melhora do humor.

Neste artigo, vamos te mostrar 6 razões para saborear a bruschetta de tomate e manjericão e como prepará-la de forma simples e prática.

Confira!

O que é a bruschetta de tomate e manjericão?

A bruschetta de tomate e manjericão é um aperitivo que faz parte da culinária italiana, especialmente da região da Toscana. A palavra bruschetta vem do verbo italiano bruscare, que significa tostar ou grelhar.

A receita original consiste em fatias de pão rústico tostadas na grelha ou no forno, esfregadas com alho e regadas com azeite. Essa base pode ser coberta com diversos ingredientes, como queijo, presunto, cogumelos, etc.

A versão mais popular é a que leva tomate picado, alho, azeite, queijo parmesão e folhas de manjericão, que formam uma combinação perfeita de cores, aromas e sabores.

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Como fazer a bruschetta de tomate e manjericão?

Fazer a bruschetta de tomate e manjericão é muito fácil e rápido. Você vai precisar de:

• 8 fatias de pão italiano ou francês
• 4 tomates maduros, mas firmes, cortados em cubos pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco

O passo a passo é o seguinte:

• Em uma tigela, misture os tomates, o alho, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
• Em uma frigideira, toste as fatias de pão dos dois lados, até que fiquem douradas e crocantes. Você também pode tostá-las no forno, se preferir.
• Coloque as fatias de pão em uma assadeira e distribua a mistura de tomate sobre elas. Polvilhe o queijo parmesão por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos, ou até que o queijo derreta.
• Retire do forno e decore com as folhas de manjericão. Sirva em seguida ou mantenha aquecido.

Qual é a origem da bruschetta de tomate e manjericão?

A origem da bruschetta de tomate e manjericão é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre como a receita surgiu.

Uma delas é que a bruschetta era um prato consumido pelos trabalhadores rurais da Itália, que aproveitavam o pão velho e os ingredientes da horta para fazer um lanche rápido e nutritivo.

Outra hipótese é que a bruschetta era uma forma de testar a qualidade do azeite produzido na região, que era colocado sobre o pão torrado e provado pelos produtores.

Há também quem diga que a bruschetta era uma homenagem às cores da bandeira italiana, que são representadas pelo tomate, pelo queijo e pelo manjericão.

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Quais são os acompanhamentos para a bruschetta de tomate e manjericão?

A bruschetta de tomate e manjericão é um aperitivo que pode ser servido sozinho ou com alguns acompanhamentos.

Os mais tradicionais são o vinho tinto, que harmoniza com o sabor do tomate e do queijo, e a salada verde, que traz uma leveza e uma frescura para o prato.

Outras opções de acompanhamentos são o queijo brie, que pode ser derretido sobre a bruschetta, o presunto de Parma, que pode ser enrolado nas folhas de manjericão, e o pesto de manjericão, que pode ser usado para temperar o tomate.

Por que comer a bruschetta de tomate e manjericão?

Se você ainda não se convenceu de comer a bruschetta de tomate e manjericão, aqui vão 6 motivos para você se deliciar com essa receita:

• É uma receita que agrada a todos os paladares, pois tem uma combinação perfeita de sabores, texturas e cores, que formam uma harmonia deliciosa.
• É uma receita que impressiona pela simplicidade e pela elegância, pois tem uma origem histórica e uma apresentação caprichada, que fazem dela um prato digno de restaurantes renomados.
• É uma receita que é rica em licopeno, pois contém tomate, que é uma fruta que possui um pigmento vermelho que protege as células do envelhecimento precoce, da oxidação e do câncer.
• É uma receita que é rica em alho, pois contém alho, que é um tempero que possui propriedades antibióticas, anti-inflamatórias, antifúngicas e antivirais, que fortalecem o sistema imunológico e previnem infecções.
• É uma receita que é rica em azeite, pois contém azeite, que é um óleo vegetal que possui gorduras monoinsaturadas, que reduzem o colesterol ruim, a pressão arterial, a inflamação e o risco de doenças cardiovasculares.
• É uma receita que é rica em manjericão, pois contém manjericão, que é uma erva aromática que possui óleos essenciais, que têm efeitos calmantes, digestivos, antiespasmódicos e antidepressivos, que melhoram o humor e o bem-estar.

Espero que você tenha gostado deste artigo sobre a bruschetta de tomate e manjericão e que se anime a experimentar essa receita maravilhosa.

Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou e se você gostou. Também aceito sugestões de melhorias e de outras receitas que você gostaria de ver aqui.

Obrigado pela leitura e até a próxima! 😊